Töltött cukkini babáknak

0

Hozzávalók:

? egy cukkini vagy egy kisebb méretű tök

? 200 g kicsontozott csirkemell

? 1 fej vöröshagyma

? 1 sárgarépa

? 1 paradicsom

? 1 paprika

? 1 kanál rizs

? kapor

? petrezselyemzöld

? egy csipet só

 

Elkészítési mód:

1. Egy fiatal tököt vagy cukkini vágj hosszában ketté.

2. Egy kanál segítségével tisztítsd ki a belsejét, majd alaposan mosd meg és hagyd megszáradni.

3. A többi zöldséget mosd meg, hámozd meg és reszeld le.

4. A csirkemellet daráld le, majd keverd össze a lereszelt zöldségekkel.

5. Az apróra vágott kaprot, a petrezselymet és egy csipet sót szintén add hozzá.

6. Az így kapott keveréket tedd egy serpenyőbe és egy kis vízben kezdd el főzni.

7. Add hozzá a kanál rizst.

8. Miután a hús és a zöldségek kissé megpuhultak, a rizs pedig megdagadt vedd le tűzről és töltsd meg vele a félbevágott cukkiniket.

9. A töltött cukkinikat tedd egy olívaolajjal megkent jénai tálba.

10. Önts hozzá egy bögre vizet és tedd a sütőbe kb. 30 percre.

 

Tippek:

? Tálaláskor díszítésként adhatsz hozzá egy kiskanál joghurtot vagy sovány tejfölt.

 

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Tetszett? Oszd meg!

Mondd el a véleményed!